Trött
Waldemar Trahnesgate
Jag kommer att ta med mig ljus, böcker och egna sängkläder så det blir lite mer personligt. Nu längtar jag! Bara 20 dagar kvar.
Energitjuv
Summering av gårdagen.
Efter lite mat i magen tog vi riktning mot åhlens city och jag handlade det ena smått och gott som jag egentligen inte hade tänk köpa. Men så kul! Jag älskar verkligen att shoppa hud. och skönhetsprodukter. Efter att ha gått i ytterligare några affärer och hunnit med ännu en fika, var klockan plötsligt mycket och vi mötte upp tjejerna vi på stan och åkte in till medborgarplatsen. Där blev det det ett kärt återseende med en gammal vän Frida som jag inte träffat på två år. Tyvärr kunde hon inte följa med oss på restaurang men vi andra gock åt åt på en spansk tapas restaurang vid namn La Cucaracha. Det var verkligen mysigt, vi åt nere i källaren där vi satt under stenvalv och och lokalen var upplyst med en massa levande ljus. Det fanns små spanska detaljer överallt som toros och helgon och själva känslan var lite som i utlandet. Vi beställde in flera små tapas och det var verkligen gott. Naturligtvis kom jag på att jag skulle ha fotat maten men då hade vi redan ätit upp den. Restaurangen får bra betyg, god mat, trevlig personal och hög mysfaktor, tyvärr kunde vi inte sitta hur länge vi önskade pga att det var så fullbokat. Men det löste vi genom att sätta oss på en uteservering med infrarött ljus, så skönt, man kände inte alls höstkylan fastän den fanns där ute.
Det blev sista tåget hem. Jag var väldigt nöjd med dagen och somnade sött i min säng väl hemma.
Varm ciabatta med kronärtskocka
När jag nyligen hade långväga gäster hemifrån Norrland, gjorde vi ciabatta i ugnen som vi sedan åt ute på balkongen. Här delar jag med mig av receptet. Superenkelt och gott! För närvarande står jag över kolhydraterna så det blir ingen ciabatta för mig en tid framöver. So it´s all for you.
Ingredienser:
ciabatta
mozzarella
ridderhjelms kronärtskockor på lösvikt (finns på välsorterade mataffärer)
zuccini
vitlök
Skär zuccinin i små bitar och fräs i smör med en krossad vitlök. Salta och peppra och använd eventuellt gurkmeja om så önskas. Skär brödet på mitten och smöra. Lägg över zuccinifräset och kronärtskockan skuren i mindre bitar. Lägg slutligen på mozzarella. Sätt in i ugnen på 200 grader tills osten smält. Serveras med fördel till en god sallad.
STHLM på fredag
...Oh vad jag längtar! Skall träffa mina favorittjejer och vi ska umgås, äta gott, fira och klirra glasen (vi bortser från vett-och-etikett-regeln att endast skåla genom att lyfta glaset och nicka med huvudet till respektive i sällskapet). Det blir en heldag i storstan. Jag och en vän tar morgontåget. Först ut på listan blir shopping, och jag hoppas vi hinner med en kopp te på ett mysigt café i gamla stan. Jag älskar att strosa omkring bland de små gränderna och titta in i små söta butiker. Frammåt kvällen blir det middag med resten av gänget. Det sista jag hörde var att bord skulle bokas på en spansk tapas restaurang. Kan det blir bättre? Till historien hör nämligen att jag är en riktigt spanien fantast.
Det blir nog sista tåget hem... :)
Promenad i staden
Jag känner att jag kommit igång lite med mina promenader och min nya kosthållning. Har än så länge inte fuskat även om rulltårtan såg god ut på jobbet idag. Den här gången är jag verkligen motiverad, annat var det med min utrensande diet i somras som gick åt skogen rent ut sagt. Ja man måste vara tillräckligt motiverad för kunna göra en förändring.
Det känns lite lättare om hjärtat
De senste två veckorna känns det som om jag har kommit till en vändpunkt. Allt är inte grått och trist, det finns mycket glädje. Det börjar ljusna, det känns lite lättare om hjärtat. Mycket tack vare mina fantastiska vänner och min underbara familj. Ni har en speciell plats i mitt hjärta.
Det sägs att i nöden prövas vännen, och jag har absolut fått reda på vilka som är mina riktiga vänner.
Full of candles
Sitter här hemma och har gosat ner mig i soffan. Det blir en lugn kväll då jag jobbar imorgon och ska upp i arla. Dricker lite te med irish cream smak, i lösvikt såklart! Ljusen brinner på bordet. Jag har försökt att få till så mycket mysfaktor det går utan mys i fysisk form och sötsaker på bordet, som annars har varit en självklarhet under helgkvällarna. Går ganska bra ändå. Trivs med mitt nya överdrag till soffan och den nya mattan som båda går i vitt. Det har blivit en lite piggare och renare känsla här inne i vardagsrumet. Jag vill bli av med murret och få in mer ljus.
Ikväll har jag har lyssnat lite på musik, det är underligt hur en del texter stämmer så bra in på en själv ibland.
"Och jag hatar att jag älskar dig så att jag nästan kvävs här i min ensamhet"
Sarah Dawn Finer & Patrik Iksasson - Du som tog mitt hjärta
Vilken bra dag!
Idag har verkligen varit en bra dag! Tack och lov finns det inte bara negativa energier här i världen som äter upp en utan det finns även positiva energerier som fyller på en med energi, hoppfullt va? Idag har jag träffat och umgåtts med två människor som sprudlar av positiv energi och som har förmågan att sprida glädje och solsken. Tack mina solstrålar! Ni har gjort min dag!
En månad kvar
Destination okänd. Spännande va? Men jag hoppas det blir jobb runt Oslo eller i nordnorge. Språket skall visst vara lättare att förstå i dessa områden.
En sten har lättat från mitt hjärta
Att vara förtroendevald att givit mig mycket. Dels har jag fått gå många utbildningar och träffat andra förtroendevalda, det är alltid trevligt och man kan utbyta erfarenheter med varandra. Jag har också blivit upplyst om både mina rättigheter och skyldigheter, en massa lagar, som jag inte har vetat ett dyft om innan. Mycket nyttigt! Och jag känner att jag vuxit som människa. Men allt gott har även en baksida. Att vara förtroendevald innebär ett stort ansvar. Man har ständiga förväntningar på sig. Och det är inte alltid det lättaste att framföra andras åsikter då man själv kan få ta skit för det. Det har jag bittert fått erfara. Den förtroendevalda rollen kräver mycket tid ansvar och utbildning, men det är inte något som värdesätts hos arbetsgivaren eller i lönekuvertet.
För mig har det i slutändan smakat mer än vad det givit. Därför slutar jag. Two years is enough!
Youtubeklipp
Nya kostvanor plus middagstips
Som jag tidigare nämt är det dags att komma i form efter en sommar med frosseri i diverse godsaker samt brist på motion, eller snarare en total avsaknad av det. Som alla vet räcker det inte bara med motion utan kosten är minst lika viktig om man vill gå ner i vikt. På tal om motion så hade gymmet semesterstängt igår så det var bara att vända hem igen. Hur otur kan man ha? Så det får blir lite promenader ett tag framöver. Inte för att jag misstycker, att promenera är verkligen skönt och dessutom kan man rensa ut lite tankar. Vilket kan behövas för närvarande så som den grubblaren jag är.
För att komma in på det här med kosten igen har jag tänkt ge GI eller LCHF (lågkolydratkost) en ny chans. Har fungerat tidigare men det svåra som med alla dieter är att behålla vikten efteråt. Det som gör att jag väljer just LCHF är att jag tycker att man fortfarande kan äta gott och varierat. Man får äta äta feta goda gräddsåser, kött, ost, fisk, ägg och goda sallader mm. Jag kan fortfarande äta min älskade guccamole tillexempel. Inspirerad? Här kommer ett gott middagstips, superenkelt dessutom som jag åt idag till middag.
Broccoligratäng
200 g broccoli
100 g västerbotten ost
100 g feta ost
4 ägg
2 dl 3% mjölk
2 dl vispgrädde 40%
Häll i broccolin i kokande saltat vatten och koka några minuter tills det blivit lite mjuka. Häll bort vattnet och sätt broccolin i en ugnsform. Smula över fetaosten och hacka västerbotten i små bitar och häll över. Gör nu en äggstanning av äggen, mjölken och grädden, vispa ihop, salta och peppra efter behag, och häll över broccolin. Skall stå i mitten av ugnen på 200 grader i ca 25-30 minuter. Tänk på att gratängen gärna får stå tills sig lite efter att du tagit ur den från ugnen. Servera med en god sallad och gärna något kallskuret.
Ur form
Spänningshuvudvärk
Ikväll började det igen, värken som kommer från axlarna och strålar upp i nacken. Det är besvärligt, det gör ont och man blir disträ. Min nackvärk brukar komma om jag är stressad eller har suttit för mycket framför datorn. Jag tror på det andra alterntivet då jag verkligen har haft en lugn kväll på jobbet. Jag fick lite massage av min underbara arbetskamrat och det löste upp spänningen litegrann, så skönt! Tack Shler!
Nu ska jag ta fram min spikmatta och spikkudde. Tror inte någon missat vad det är, men kanske inte alla har provat. Jag kan dock intyga att de hjälper mig, cirkulationen ökar och därmed lindras smärtan. Att man sedan blir helt avslappnad, nästintill dimmig, är en bara en bonus. Perfekt innan man går och lägger sig eller om man bara vill varva ner. Rekommenderas! Läs mer om spikmattan jag använder i länken nedan.
Shaktimattan
Sanningen kan vara svår att acceptera
För er som känner igen er och hamnat i eltande och olycka kan jag rekommendera boken: Att välja gjädje - Kaj Pollak. En mycket bra bok som handlar om att lycka är ett val. Den ger personlig utveckling som jag tycker alla borde läsa oavsett. Den är verkligen bra! Jag borde förresten repetera den, den får gå under mitt "att göra".
Förbarma inte mörkret, tänd ett ljus
Är just hemkommen från jobbet. Som vanligt möts man av stor saknad så fort man öppnar dörren och tar klivet in i en stor mörk lägenhet. Jäg måste nog ta och tända mina små ljuslyktor och sprida lite ljus och hemtrevnad här hemma. Jag har börjat samla på iitlas kivilyktor, så söta, men än så länge är samlingen inte så stor. Jag har två glasfärgade men det räcker bra ändå. Är det något som jag tycker om med högmysfaktor så är det tända ljus och ett gott te. Jag har aldrig förstått dem som har ljus hemma som prydnad men aldrig tänder dem. Ljus är ju så vackra när det brinner och de kan aldrig vara för fina för inte ämnas att tända dem. Man kan ju faktiskt köpa nya...
Nu kan jag faktiskt inte motstå en kopp te. Kom just på att jag har några dumlekolor som ligger och väntar i en liten påse i hallen. Gott gott! Ja det blir min nervarving efter jobbet. Skönt med sovmorgon imorgon!
Tänk...
Den här bilden fick jag av en kär vän, en bild från norrland, mitt älskade norrland. Se och njut! Min boplats i framtiden?
Tidig morgon
Ett ordspråk
Marcus Tullius Cicero (106 f.Kr-43 f.Kr)
Tråkigt väder, då bär det av till IKEA
Dags att kolla busslistan nu...
Glädje
Om jag blev glad för att mitt paket kommit så blev jag ännu gladarna av att min kära väninna meddelade mig idag att hon fått prisvärda biljetter, så hon och hennes lilla son kommer med tåget imorgonbitti för att hälsa på några dagar. Ska bli så skoj! Nu hoppas jag på finväder så vi kan hitta på lite roliga saker och så jag kan visa upp stan från den bästa sidan. På bilden nedan finns mina nya inköp. Ursäkta kvalitén men jag hittar inte sladden till min digitalkamera så jag fick ta bild från mobilen som alltid ger lite suddiga bilder.
